3 Olahan Jamur Tiram yang Bikin Selera Makan Meningkat – Jamur tiram merupakan bahan makanan yang serbaguna dan kaya gizi. Teksturnya lembut, rasanya gurih alami, dan cocok diolah menjadi berbagai masakan lezat. Selain itu, jamur tiram juga rendah lemak dan kaya protein nabati sehingga baik untuk kesehatan. Berikut tiga resep olahan jamur rspplaju.id tiram yang gurih dan menggugah selera.
1. Jamur Tiram Crispy
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram, cuci bersih dan suwir-suwir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, maizena, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam satu wadah.
- Tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan agak kental.
- Celupkan jamur tiram ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Jamur tiram crispy ini cocok sidinbara-dikbudbanggai.id dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi. Teksturnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam, membuat siapa pun sulit berhenti menikmatinya.
2. Tumis Jamur Tiram Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 250 gram jamur tiram, disuwir dan peras airnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 cabai merah besar, iris serong
- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
- Masukkan jamur tiram, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan jamur matang.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang seimbang. Cocok untuk lauk makan siang maupun makan malam.
3. Sup Jamur Tiram Kuah Bening
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 1 batang wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kaldu jamur atau ayam
- Garam dan merica secukupnya
- 800 ml air
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan aduk sebentar.
- Tambahkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan jamur tiram, kaldu, garam, dan merica.
- Masak hingga jamur empuk dan wortel matang. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat.
- Sup jamur tiram ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Rasanya gurih segar, ringan, dan menenangkan.
Kesimpulan
Tiga resep di atas menunjukkan bahwa jamur tiram bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari gorengan renyah hingga sup hangat yang menyehatkan. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menyajikan menu bergizi untuk keluarga setiap hari. Selamat mencoba