Cara Membuat Bobor Bayam Labu Siam yang Gurih & Praktis – Mencari menu pendamping makan siang yang sehat, lezat, dan mudah dibuat? Bobor bayam labu siam bisa menjadi pilihan tepat. Hidangan khas Jawa ini memadukan infobolaonline.id rasa manis labu siam dan gurih santan yang kaya rempah. Berikut panduan lengkap membuat bobor bayam labu siam di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan tersedia. Bahan utama bobor bayam labu siam meliputi:
- 1 ikat bayam segar, siangi dan cuci bersih
- 1 buah labu siam ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 500 ml santan kental
- 500 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm kencur, haluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 lembar daun salam
Bahan-bahan ini mudah didapat pbauinjkt.id di pasar tradisional maupun supermarket, dan bisa disesuaikan jumlahnya sesuai selera.
Cara Membuat Bobor Bayam Labu Siam
Berikut langkah-langkah praktis membuat bobor bayam labu siam:
- Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga harum. Jangan sampai gosong, karena akan memengaruhi rasa. - Masak Labu Siam
Masukkan potongan labu siam dan daun salam ke dalam wajan. Tambahkan air, masak hingga labu menjadi setengah matang. - Tambahkan Santan
Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga labu benar-benar matang dan kuah menjadi kental. - Masukkan Bayam
Tambahkan bayam ke dalam kuah santan. Masak sebentar hingga bayam layu. Pastikan jangan terlalu lama agar bayam tetap hijau segar. - Beri Bumbu
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan cicipi rasa. Jika sudah pas, matikan api.
Tips Agar Bobor Lebih Lezat
- Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih dan alami.
- Jangan masak bayam terlalu lama agar tetap hijau dan tidak kehilangan nutrisi.
- Bisa ditambahkan tempe goreng atau tahu sebagai pelengkap protein.
- Sajikan hangat agar rasa bumbu dan santan lebih terasa.
- Menikmati Bobor Bayam Labu Siam
Bobor bayam labu siam sangat cocok sebagai pendamping nasi putih hangat. Rasa manis labu siam berpadu dengan gurih santan membuat makan siang lebih nikmat. Hidangan ini juga menyehatkan karena kaya serat, vitamin, dan mineral dari sayuran hijau.