Rahasia Udang Enak ala Restoran Saus Padang Asam Manis – Ingin menikmati sajian udang lezat seperti di restoran tanpa harus keluar rumah? Tenang saja, kamu bisa membuatnya sendiri di dapur dengan bahan sederhana namun rasa yang istimewa. Berikut tiga resep udang eljohnmandarin.id ala restoran yang populer—mulai dari udang saus Padang, udang asam manis, hingga udang goreng mentega.
1. Udang Saus Padang Pedas Gurih
Udang saus Padang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang besar, bersihkan dan buang kepala
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- ½ sdt garam dan ½ sdt gula
- 100 ml air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai halus hingga harum.
- Masukkan bawang bombai dan aduk hingga layu.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, dan gula.
- Tuang air, lalu masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna dan bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
- Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis — sempurna untuk penggemar hidayatullahsumsel.id masakan khas Padang!
2. Udang Asam Manis Segar dan Menggoda
Resep udang asam manis ini cocok untuk semua usia karena rasanya tidak terlalu pedas.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang kupas
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 1 buah bawang bombai, potong melingkar
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 100 ml air
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai hingga harum.
- Tambahkan paprika dan udang, aduk rata hingga udang berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus tiram, gula, dan garam. Tambahkan air.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Sebelum diangkat, tambahkan air jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
- Hasilnya, udang asam manis ini punya cita rasa segar, gurih, dan lezat seperti di restoran seafood ternama.
3. Udang Goreng Mentega Aromatik
Untuk penggemar rasa gurih dan aroma mentega yang khas, resep ini wajib dicoba.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang
- 3 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt merica
- ½ sdt gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, dan gula.
- Masak hingga udang matang dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan selagi panas bersama nasi hangat.
- Aroma menteganya begitu menggoda, membuat udang terasa lembut di dalam namun gurih di luar.
Penutup
Tiga resep di atas bisa kamu coba kapan saja untuk sajian istimewa di rumah. Baik udang saus Padang yang pedas menggigit, udang asam manis yang segar, maupun udang goreng mentega yang gurih, semuanya menghadirkan sensasi rasa seperti makan di restoran bintang lima. Kuncinya ada pada kesegaran udang dan keseimbangan bumbu. Selamat mencoba