Tumis cumi asin petai adalah salah satu hidangan favorit bagi pecinta kuliner pedas disdikbud-kotamalang.id dan gurih di Indonesia. Kombinasi rasa asin dari cumi, aroma khas petai, dan sentuhan pedas dari cabai membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Tidak heran jika banyak orang menyebut tumis cumi asin petai sebagai “raja nasi”, karena sekali mencoba, pasti ingin menambah nasi berkali-kali.
Bahan-Bahan Tumis Cumi Asin Petai
Untuk membuat tumis cumi asin petai, bahan-bahannya sangat mudah dinaspendidikankotamakassar.id didapatkan. Beberapa bahan utama yang perlu disiapkan antara lain:
- 150 gram cumi asin, rendam sebentar dan potong-potong
- 1 papan petai, kupas kulitnya
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 cabai rawit merah, sesuai selera pedas
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
Dengan bahan-bahan sederhana ini, kamu bisa menciptakan cita rasa khas yang membuat hidangan ini disukai semua kalangan.
Cara Memasak Tumis Cumi Asin Petai
Berikut langkah-langkah mudah membuat tumis cumi asin petai:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan Cumi Asin: Tambahkan cumi asin yang sudah dipotong, aduk rata dengan bumbu. Tumis sebentar hingga cumi agak lunak dan meresap bumbunya.
- Tambahkan Petai: Masukkan petai, aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Angkat dan Sajikan: Tumis cumi asin petai siap disajikan hangat bersama nasi putih. Aroma gurih dan pedasnya pasti membuat siapa pun tergoda.
Tips Agar Tumis Cumi Asin Petai Lebih Nikmat
- Rendam Cumi Asin: Rendam cumi asin dalam air hangat selama 15–20 menit agar rasa asin tidak terlalu dominan.
- Gunakan Cabai Segar: Cabai segar akan memberi warna cerah dan rasa pedas yang alami.
- Aduk Perlahan: Saat menambahkan petai, aduk perlahan agar teksturnya tetap renyah.
- Tambahkan Sedikit Kecap: Jika suka rasa manis gurih, bisa menambahkan sedikit kecap manis saat menumis.
Manfaat Petai dan Cumi Asin
Selain rasanya yang lezat, petai dan cumi asin juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Petai kaya akan vitamin C dan serat, sedangkan cumi asin mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Namun, konsumsinya harus dalam jumlah wajar karena kandungan garam pada cumi asin cukup tinggi.
Kesimpulan
Tumis cumi asin petai adalah hidangan yang cocok untuk semua momen, baik untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan aroma khas petai membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah dan menikmati sensasi “nambah nasi” yang tiada habisnya.