Ceker woku Manado menjadi salah satu kuliner khas Sulawesi Utara yang digemari banyak ppdbpurbalinggakab.id orang. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang khas, membuat siapa saja yang mencobanya sulit melupakan sensasinya. Bagi pencinta makanan pedas dan rempah, ceker woku Manado wajib masuk daftar kuliner yang dicoba.
Apa Itu Ceker Woku Manado?
Ceker woku adalah masakan berbahan dasar ceker ayam yang dimasak dengan bumbu woku bhayangkarajayanews.id khas Manado. Woku sendiri adalah teknik memasak dengan bumbu yang kaya rempah, termasuk daun kemangi, daun bawang, serai, jahe, kunyit, dan cabai. Proses memasak ini menghasilkan rasa pedas dan gurih yang meresap ke dalam ceker ayam.
Bumbu dan Rempah Khas yang Digunakan
Rahasia kelezatan ceker woku terletak pada penggunaan rempah khas Sulawesi Utara. Beberapa bumbu utama yang digunakan antara lain:
- Cabai rawit dan cabai merah: Memberikan sensasi pedas yang menggigit.
- Jahe, kunyit, dan lengkuas: Memberikan aroma hangat dan khas.
- Serai dan daun kemangi: Menambah kesegaran dan aroma herbal.
- Bawang merah, bawang putih, dan tomat: Membuat cita rasa gurih dan sedikit asam alami.
- Semua bumbu ini dihaluskan dan dimasak bersama ceker hingga meresap sempurna.
Cara Memasak Ceker Woku Manado
Memasak ceker woku tidak terlalu sulit, tetapi membutuhkan kesabaran agar bumbu meresap sempurna. Berikut langkah sederhana:
- Persiapkan ceker ayam: Bersihkan ceker dan potong kuku jika diperlukan. Rebus sebentar agar tekstur lebih empuk.
- Tumis bumbu: Haluskan bawang, cabai, jahe, kunyit, dan rempah lainnya. Tumis hingga harum.
- Masak ceker: Masukkan ceker ke dalam bumbu, tambahkan air secukupnya. Masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun kemangi dan serai: Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi dan serai untuk aroma segar.
Hidangan ini siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Kelezatan yang Tak Tertandingi
Ceker woku Manado dikenal karena rasa pedas yang kuat berpadu dengan gurihnya ceker dan aroma rempah yang khas. Setiap gigitan menghadirkan sensasi berbeda: empuknya ceker, pedasnya cabai, dan harum rempah yang menggoda. Kuliner ini sering menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Manado.
Tempat Menikmati Ceker Woku Asli
Di Sulawesi Utara, banyak rumah makan dan warung yang menyajikan ceker woku Manado. Beberapa restoran bahkan terkenal karena keaslian resep dan kualitas rempah yang digunakan. Menikmati ceker woku di tempat asalnya memberi pengalaman kuliner lebih otentik.
Kesimpulan
Ceker woku Manado adalah hidangan pedas gurih yang kaya rempah khas Sulawesi Utara. Dengan bumbu autentik dan cara memasak yang tepat, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi pecinta kuliner pedas, mencicipi ceker woku Manado adalah pengalaman yang wajib dicoba. Rasanya yang pedas, gurih, dan aromanya yang khas membuat ceker woku Manado selalu dirindukan.