Cara Praktis Memasak Brokoli 3 Resep Gurih yang Bikin Nagih – Brokoli dikenal sebagai sayuran hijau yang kaya akan vitamin C, serat, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain menyehatkan, brokoli juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Berikut tiga resep brokoli gurih kemenagkotajambi.id dan sedap yang bisa kamu coba di rumah.
1. Tumis Brokoli Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli, potong per kuntum
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- Garam dan lada secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih selama 1 menit, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan brokoli, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan lada.
- Aduk hingga semua bumbu meresap dan kudetapki.id brokoli matang tapi tetap renyah.
Hasilnya: Tumis brokoli saus tiram ini memiliki cita rasa gurih manis yang ringan, cocok disantap dengan nasi hangat atau lauk protein seperti ayam dan ikan.
2. Brokoli Crispy Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 150 gram brokoli, potong kecil
- 100 gram tepung serbaguna
- 1 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus brokoli selama 1 menit, lalu tiriskan dan dinginkan.
- Campur tepung serbaguna dengan garam dan kaldu bubuk.
- Celupkan potongan brokoli ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
Tips: Sajikan dengan saus sambal, mayones, atau keju leleh untuk cita rasa lebih menggoda. Brokoli crispy ini cocok untuk camilan sore atau lauk tambahan yang unik.
3. Sup Brokoli Keju
Bahan-bahan:
- 250 gram brokoli, potong kecil
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu ayam
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 sdm margarin
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan kentang dan brokoli, lalu tuang kaldu ayam.
- Masak hingga semua bahan empuk.
- Masukkan keju parut, aduk hingga meleleh dan merata.
- Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
Hasilnya: Sup brokoli keju ini creamy, gurih, dan lembut di lidah. Cocok disajikan hangat saat sarapan atau makan malam.
Penutup
Ketiga resep brokoli di atas bukan hanya lezat, tapi juga kaya gizi dan mudah dibuat. Dari tumis brokoli saus tiram yang gurih, brokoli crispy yang renyah, hingga sup brokoli keju yang creamy — semuanya bisa menjadi pilihan sehat untuk keluarga. Mulai hari ini, jadikan brokoli sebagai bagian dari menu favoritmu di rumah